【编者按】在零售业寒风凛冽、实体店铺纷纷收缩的当下，一家源自英国纽卡斯尔的面包连锁品牌却逆势而上，交出了一份令人瞩目的成绩单。Greggs不仅在过去一年实现了销售额的显著增长，更计划在2026年大规模扩张，新增约120家门店。这背后，是品牌对市场脉搏的精准把握——从拓展咖啡业务到优化供应链，从瞄准空白市场到提升门店便利性，Greggs用“性价比”和“便捷性”两把钥匙，在消费信心疲软的环境中打开了增长之门。它的故事或许能给同样面临挑战的餐饮零售业者带来启示：真正的韧性，来自于始终贴近消费者的需求。

　　面包连锁巨头Greggs计划在2026年新开约120家咖啡馆，逆袭高街门店关闭的潮流。这家总部位于泰恩河畔纽卡斯尔的连锁品牌表示，尽管2025年是“充满挑战的一年”，消费者信心低迷和极端天气影响了外带食品市场，但公司仍取得了“良好进展”。

　　首席执行官罗伊辛·柯里补充道：“在此背景下，Greggs扩大了其在早餐和晚间等时段的市场份额。”

　　去年其销售额大幅增长，公司报告销售额从上一年的20.1亿英镑增至21.5亿英镑，增幅达6.8%。据Completely Retail报道，Greggs表示将瞄准尚未充分开发的市场区域，并将部分现有门店迁至更佳位置以促进增长。

　　去年，当多家零售商从高街撤退时，Greggs却在扩张。它新开了207家门店，同时完成了50家门店的搬迁和36家门店的关闭，净新增面包店数量达到201家。

　　该品牌最初主要盘踞在英格兰北部，到2025年底，Greggs已在英国各地运营着多达2739家咖啡馆。

　　金融分析师指出，随着英国人在生活成本危机中选择更便宜的饮品，Greggs向咖啡市场的扩张也给Costa等连锁品牌带来了激烈竞争。

　　柯里女士继续说道：“我们以一系列强劲的新机遇步入2026年，这些机遇将使Greggs对顾客来说更加便利。”

　　“这得益于我们一直在供应链能力方面进行的投资，这些投资将于今年开始投入运营。我们持续关注效率，使我们能够为精打细算的顾客提供卓越的性价比。”

　　Greggs计划在德比建立一个自动化生产基地，随后于2027年在北安普敦郡的凯特林再建一个。目前，其位于纽卡斯尔的巨型工厂每天生产的食物相当于100万个香肠卷。

　　然而，咨询顾问们提出，Greggs在英国的可能增长或许“已接近极限”。彼得·巴克曼将其与在英国拥有超过2000家门店的赛百味进行了类比。他向《卫报》表示，随着新店开业，现有顾客可能只是转移到不同的门店而已。